津门小吃

入关前后

民国经典

今人舛陋

同窗黄君传图，天津首席素包店＂石頭門坎＂前清匾额是也。一眼即见破绽，必赝品无疑。

匾额之＂门＂字末划不带钩，始于南宋，定于明初。明英宗朝进士、书法大家马愈《马氏日钞》有云：＂宋都临安玉牒殿灾，延及殿门。宰臣以门字有脚钩，带火笔，故招火灾。遂撤额投火中乃熄。＂后题匾额，带钩之门鲜焉。据传，明太祖尝以＂门＂字带钩伤及龙鳞，而开杀戒。带钩之门，遂绝迹矣。

清入关前，诸事草创，见识甚浅，故盛京匾额，＂门＂多带钩。入关后，学养大进，知耻后勇，承袭明制，民国因之。北京之＂新華門＂、＂中華門＂匾额，亦依此制。

及至吾朝，学脉中断。作伪效颦者，多功力不逮之辈，乃致漏洞百出，不胜枚举。典型一例，为南京城之中華門。仿古非古，贻笑大方。依礼数，题匾者就餐免单。店家宜追讨包子，连皮带馅，作三日呕欤？